ಈ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ saute.
ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಜ್ಯಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಡ್-ಇನ್ ವಿಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 1/4-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಸ್ನೀಪ್ ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್, ಐಚ್ಛಿಕ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.
ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆವರಿಸು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ; ಕವರ್, ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ. ಚೀಸ್, ಚೀವ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಿ), ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಬಟರ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ರವರೆಗೆ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಮ್ನ 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಂಚೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೋಗರದ ತನಕ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೇಲೇರಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ 1 ಕಪ್ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
- ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ರೂಯೆರ್ ಗಿಣ್ಣು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಔ ಗ್ರಾಟಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 477 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 66 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 611 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |