ನಿಮ್ಮ ಮೌತ್ ಸಿಂಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕರಗಿ

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಂಪಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಒಯ್ಸ್ಟರ್ ರಾಕ್ಫೆಲ್ಲರ್, ಇದನ್ನು ನ್ಯೂ ಒರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನ ಆಂಟೊನಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಸ್ಥಾಪಕ ಮೊಮ್ಮಗ ಜೂಲ್ಸ್ ಅಲ್ಕಾಯಾಟೊರ್ ರಚಿಸಿದರು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಾಕ್ಫೆಲ್ಲರ್ ಕುಟುಂಬವೆಂಬಂತೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ , ಉಪ್ಪು ಬ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಭಿಜ್ಞರು ಒಂದು ಸಿಂಪಿ ಅಡುಗೆ ಧರ್ಮನಿಂದೆಯ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ-ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸಿಂಪಿಗಳ ಸ್ಟ್ಯಾನ್ಚೆಸ್ಟ್ ರಕ್ಷಕರು ಈ ರತ್ನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಹಯೋಗಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಸ್ನೀರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕವುಗಳು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ, ತುರಿದ ಹಾರ್ಸ್ಯಾಡೈಶ್ , ಮಿಗ್ನೊನೆಟ್ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಳದ ಮಿಶ್ರಣ - ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್.

ಸಿಂಪಿ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಕಚ್ಚಾ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಂಜಿನ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟರ್ಪರ್ಡ್ ಪಂಪರ್ನಿಕಲ್ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಸಿಂಪಿ ತಿನ್ನುವ ಅನುಭವವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ನೀವು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಆಯಿಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ನೀವು ವಾಸಿಸುವ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಓವನ್ ವ್ಯಾಟೇಜ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 30 ರಿಂದ 60 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆವರಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ತೆರೆಯುವ ತನಕ. ನಂತರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದುವರೆಯಲು.

• ಸಿಂಪಿಗಳು ಸ್ವಭಾವತಃ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅರೆ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ, ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿದ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನಂತೆಯೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಸಿಂಪಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ರಬ್ಬರಿನ, ಚೇವಿ ತ್ಯಾಜ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತುದಿಗಳು ಕರ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು.

• ಸಿಂಪಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಆ ಜೋಡಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಥೈಮ್ , ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜ , ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ನೀವು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಿರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಆನಂದದಿಂದ ಅರಿವಿರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ 411 ಸಿಂಪಿಗಳ ಮೇಲೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಿಂಪಿ (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂಗಳು), 41 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 1.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 2.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಒಂದು ದಿನದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಕಚ್ಚಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಿಂಪಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ.
• ಆರು ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವದ ಕಾಡು ಸಿಂಪಿಗಳು (ಸುಮಾರು 84 ಗ್ರಾಂಗಳು) 43 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 1.4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 2.3 ಕಾರ್ಬನ್ ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಿಂಪಿ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ರ ಒಂದು ದಿನದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತವೆಯೇ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆರು ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವದ ಕಾಡು ಸಿಂಪಿಗಳ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನೀವು 175 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು, 11 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 10 ಕಾರ್ಬನ್ ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದ್ದೀರಿ. ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಗಿಂತ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಒಂದು ದಿನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.