ನಥಿಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಏನೂ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ರೀತಿಯ ಸುಲಭ ಉಪಹಾರ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಜೋ ನಿಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಕಪ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಒಡನಾಡಿ, ಈ ಕೇಕ್ ತೇವ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿರುವ ತುಣುಕು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ , ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ, ಈ ರೊಟ್ಟಿಯು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ನಿಯಮಿತ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಿಕ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಾನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ! ಸಹ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುರಿದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳತೆ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಲೋಫ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಅಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಉಳಿಯಲು ಬಯಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1/3 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ:
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್. ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರೆಸ್ಸೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
- ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಾಲು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಿತವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಸಂಯೋಜಿತ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ. ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ನ ಸಹ ಲೇಪನದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತುವುದು. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲೋಫ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ದಾನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದು ಶುಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ಲೋಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 340 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 125 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 423 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |