ಫಿನ್ನಿಶ್ ಸಿನ್ನಮೋನ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರೀಸ್ (ಕೊರ್ವಾಪುಸ್ಟಿ)

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಬಿದ ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನ "ಕೊಳೆತ ಕಿವಿಗಳು," ಏಲಕ್ಕಿ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ:
• 1 ಕಪ್ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಹಾಲು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
• 1 pkg.
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ (2 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• 1 tbsp. ಏಲಕ್ಕಿ (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
• 1 ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ (ಅಂತಿಮ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹ 1 ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ)
• 4-5 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ರಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
• 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
• 3/4 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಗೋಲ್ಡ್ ಟೇಪ್ ಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, 4 Tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಈಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬಬಲ್ ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡೆಯಿಂದ ಎಳೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್-ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆಗೆ ಬದಲಿಸಿ; 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 3 ಅಥವಾ 4 ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು . ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದರೆ , ಅದು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಟುತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಅಥವಾ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 8x14 ಆಯತಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ; ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉದ್ದದ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು "ಹಾವು" ಆಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ; ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, 7 ತ್ರಿಕೋನ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು (14 ಒಟ್ಟು) ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ 2 ಇಂಚುಗಳ ಕರ್ಣೀಯ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಚ್ಚೆಗೊಳಿಸಿದ ಕುಕಿ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆರಳ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಕಿವಿ ಆಕಾರದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮುತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೆಂಟರ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	181
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	5 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	34 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	285 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	25 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	2 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.