ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪೈ ರೀತಿಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆಯೇ ಇಲ್ಲ. ಇಬ್ಬರನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು "ಕಡಿಮೆ" ಕ್ಷಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿನ್ನು ಟೆಂಡರ್, ಫ್ಲಾಕಿ ಮತ್ತು ಡಿಕಂಡೆಂಟ್ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದವು
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (1/4 ಕಪ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಘನ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಐಸ್ ಶೀತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ , ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟು crumbs ಹೋಲುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ / ಆಫ್, ಸುಮಾರು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಆನ್ / ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಚಾಕುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೂಡಿ ಹೋಗುವವರೆಗೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿ, ನಂತರ 1-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. (ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.)
- ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಯಾವಾಗಲೂ ನೀವು ದೂರ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್, ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ.
- ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೈಲ ಹಾಕಿ. ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಮೆಟಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೊಳೆಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಡಫ್ ಅನ್ನು 9 ಇಂಚಿನ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಬದಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಡಲು ಅಲಂಕಾರಿಕ ತುದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.
- ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕರೆದರೆ, ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಯುವಂತೆ ಕ್ರಮಾಂಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹಲವು ಬಾರಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ 425 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ. ಪೈ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಕೋಟ್ಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಆದ್ದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯುವಂತಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಒಣಗಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ತನಕ ಕಂದು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಉಗಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಿ ಹಿಸುಕನ್ನು ಹಿಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ವಿಸ್ತಾರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇಕಿ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 203 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 129 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 238 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |