ಈ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಬ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾದ, ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಊಟವಾಗಿದ್ದು, ವಾರದ ಯಾವುದೇ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲೂ ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಲ್ ಸ್ಲಾವ್ , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ , ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ , ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ನೀವು ಮೂಳೆ-ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಪೌಂಡ್ಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ)
- 3 ಚಮಚಗಳು
- ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ (ಕೆಳಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೋಡಿ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1/2 ಕಪ್
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಒಣಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು-ರೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ; ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ನ ಹಾಳೆಯು.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ.
- 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ತ್ವರಿತ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ: 1 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಓರೆಗಾನೊ, 1 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ), 1 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು:
- ನೀವು ಕಾಜುನ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
- ಅಥವಾ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 483 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 148 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 470 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 47 ಗ್ರಾಂ |