ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕಾಲಮಾನದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ಅಥವಾ ಎರಡರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಓರೆಗಾನೊ
- 3 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (15 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ) ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (ದೊಡ್ಡ ಉತ್ತರ ಅಥವಾ ಕನೆಲ್ಲಿನಿ, ಬರಿದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು)
- 1 ಅಥವಾ 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಜಲಪೆನೊ ಚಿಲೆ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ (ಮುರಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 4 ರಿಂದ 6 ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.
- 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಬರಿದು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಂಟೆರಿ ಜಾಕ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಟಾಪ್.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ತರ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ವಿಲ್ ಚಿಕನ್ ಚಿಲ್ಲಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 965 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 63 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 298 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 145 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 69 ಗ್ರಾಂ |