ಬೌರ್ಬನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್

ಸಿಹಿ ಬೋರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿಮರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಹಭಾಗಿತ್ವವಾಗಿದೆ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿರಲಿ, ಈ ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
• 1/2 ಕಪ್ ಬೌರ್ಬನ್
• 1/2 ಕಪ್
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1/3 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ)
• 1/4 ಕಪ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಆಂಚೊ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವದ ಹೊಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಶಾಖ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬಿಸಿ ರವರೆಗೆ. ಶುದ್ಧವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗೆ ತಂದು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ ಬಳಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಂದು ಬದಿಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.