ಅದು ಬ್ರೌನಿ ಅಥವಾ ಕುಕೀಯಾಗಿದೆಯೇ? ಈ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್-ಟಾಪ್ ಕುಕೀಗಳು ಎರಡೂ. ಅವು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.
ಅವರು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸುಂದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಕುಕೀ ವಿನಿಮಯ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಕೊಡುವಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 3/4 ಟೀಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕರಗಿಸಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ)
- 3/4 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಘಿರಾಡೆಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಕಪ್ semisweet ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಚಿಕಣಿ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
- 3/4 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ (ಹೊದಿಕೆಯ ಕುಕಿಗಳಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಆರ್ದ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವ ತನಕ ಮಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿಹಿಡಿಯಿರಿ. ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರೌನಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಎಫ್ ಲೈನ್ ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಲಿನರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು. (ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.)
- ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಮಚದ ಮೂಲಕ ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 1 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಹರಡಿತು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಫ್ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅವರು ಆಗುತ್ತಾರೆ.
- ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 64 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 16 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 48 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |