ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಓಟ್, ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಲುಗೈ ಕುಸಿಯಲು ಈ ಅದ್ಭುತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಾರ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂತ್ರದ ಸೂಚನೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ:
- 1 1/2 ಕಪ್ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಓಟ್ಸ್
- 1 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 3/4 ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
- 3/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (16 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು)
- 1/3 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 1/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಚಮಚ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆ *
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ 9 ಅಂಗುಲ ಚದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಓಟ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 3/4 ಕಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕಾನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಕಾದಿರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
- ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, 1/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹದವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ; ಉಳಿದ ತುಣುಕು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಭರ್ತಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಸುಗಂಧ
ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂದು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸುಳಿಯ ಬ್ರೌನಿಗಳು
ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಾರ್ಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 160 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 54 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 109 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |