ಭಾರತೀಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮಖನಿ ಎಂದರೇನು?

ಮಖ್ನಿ (ಮಕ್ -ನೀ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕೂಡ ಮಖ್ಖನಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಂದರೆ ಮಖಾನ್ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ , ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ ಗಣನೀಯವಾದ ಕೆನೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಖ್ನಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಧಾರಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ರುಚಿ ಕೂಡಾ, ಮಖ್ನಿಸ್ಗೆ ಚಾಪಟಿಗಳು (ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್) ಮತ್ತು ನಾನ್ಸ್ (ಹುಳಿ ಮಾಡಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ತಂಡೂರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಂತಹ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ!