ಮದ್ಯಸಾರವು ಫೈಲೊ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೆಬನೀಸ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೆಬನಾನಿನ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸಿಹಿಗಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು! ನೀವು ಅನೇಕ ಲೆಬನೀಸ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಫೈಲೋ (16 ಔನ್ಸ್) ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಲೋವಿನ 16 ಔನ್ಸ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
- 1 ಕಂಟೇನರ್
- ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ (15 ಔನ್ಸ್) ಇಡೀ ಹಾಲು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 1/2 ಸ್ಟಿಕ್ ಕರಗಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಸಿರಪ್ಗೆ:
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೂರುಪಾರು ಫಿಲೋ. ಫೈಲೊವನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೈಲೊವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 9x12 ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೈಲೊ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪದರ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರಿಕೊಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಫೈಲೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮೊಣಕಾಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬರುವ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಮೊಣಕಾಲು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಂಡಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಸರಳ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೊಣಕಾಲು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು. ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 672 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 109 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 337 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 85 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |