ನಾನು ಮೊದಲು ಸೊಮಾಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಏನನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, Instagram ನಲ್ಲಿ ಜಾಮು ಮಲಾವಾ (ಸೊಮಾಲಿ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್) ಮತ್ತು ಬಾರಿಯಸ್ (ಸೊಮಾಲಿ ಶೈಲಿಯ ಅಕ್ಕಿ) ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ.
ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಂದಾಗ Instagram ಮುಂದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ತನಕ, ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಶ್ಟ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉಪಹಾರದ ಗುಂಡೇಟು, ಊಟ ಮತ್ತು ಊಟದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಸಮೂಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮಲಾವಾಕ್ಕೆ ಹುಡುಕಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಕ್ರೀಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅದು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿತು. ಮಾಲಾವಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಲಾವಾಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲಾವಾ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ವಾಕ್ಸ್, ಸೋಮಾಲಿಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಪಾಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮಲಾವಾಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ ಮಲಾವಾಕ್ಸ್ (ಮಲಾವಾಕ್ಸ್) xaawo). ಕೆಲವರು ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಮಲಾವಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಂದು ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಮಾಡುವಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಚಕ್ರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಒಂದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿದು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ವೃತ್ತಾಕಾರ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಗೋಚರವಾಗುವಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮಲಾವಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಡುವಾಗ ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬಾಗುವ ಕಡೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಂಗಾರದ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಅಥವಾ ಮೇಲಿರುವ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಲಾವಾವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 118 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 80 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 193 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |