ಭಾರತೀಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೆನು ಐಡಿಯಾಸ್

ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಂತಹ ಟೈಮ್ಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಶೇಷವಾದವು. ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯರು ನಾವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಮಾಡಿದ ವಿಷಯಗಳಾಗಿವೆ. ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಈ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ "ಅಲಂಕಾರಿಕ" ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಖರ್ಚುಮಾಡಿದ ಸಂತೋಷದ ಸಮಯಗಳ ನೆನಪುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿಸುತ್ತವೆ!

• 14 ರಲ್ಲಿ 01

  ಮೊಘಲೈ ಬಿರಿಯಾನಿ

  ಒಂದು ರಾಜವಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ, ಮುಘ್ಲೈ ಬಿರಿಯಾನಿ ರಾಜನಿಗೆ ಯೋಗ್ಯನಾಗಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅನೇಕರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ! ನೀವು ಕಂಪೆನಿ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಘ್ಲೈ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

• 14 ರ 02

  ಯಖಿನಿ ಪುಲಾವೊ

  ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾಖ್ನಿ (ಮಾಂಸದ ಸ್ಟಾಕ್) ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಖನಿ ಪುಲವೊವನ್ನು ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ರೈಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• 03 ರ 14

  ಸನ್ನಾ

  ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕರಾವಳಿ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಅದರದೇ ಆದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಂದಿ ವಿಂಡಾಲೂ ಅಥವಾ ಸೊರ್ಪಾಟೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರೀತಿಯಂತಿಲ್ಲ!

• 14 ರ 04

  ಹಂದಿ ವಿಂಡಾಲೂ

  ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗ್, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಭಾರತದ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯ ಸುಂದರವಾದ ಗೋವಾದ ಹೃದಯದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

• 05 ರ 14

  ನರ್ಗಿಸಿ ಕೊಫ್ಟಾ

  ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಇದನ್ನು ಡಿನ್ನರ್ ಪಾರ್ಟಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಗುಲಾಮರಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನರ್ಗಿಸಿ ಕೊಫ್ಟಾ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• 14 ರ 06

  ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ

  ಟಿಕ್ಕಾ ಎಂಬ ಪದವು ತುಣುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಟ್ಗಳು ಎಂದರ್ಥ. ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಸುಂದರ ಧೂಮ್ರವರ್ಣದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಸಿ ನಾನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ (ತೆಂಡುರ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹುಳಿ).

• 14 ರ 07

  ತಂದೂರಿ ಚಿಕನ್

  ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರಗಳ ಪೈಕಿ, ತಂಡೂರಿ ಚಿಕನ್ ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಜನರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೈಸೆಸ್ಟ್ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ!

• 14 ರಲ್ಲಿ 08

  ಮೊಘಲೈ ಚಿಕನ್

  ಇದು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ! ಇದರ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ, ಕೆನೆ ಮಾಂಸರಸವು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಆಹಾರದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೊಘಲ್ ರಾಜವಂಶದ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಕುಕ್ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ನೀವು ರಾಯಧನ ನೀವೇ ಅನಿಸುತ್ತದೆ!

• 09 ರ 14

  ಚೆಟ್ಟಿನಾಡ್ ಚಿಕನ್

  ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ತಮಿಳುನಾಡಿನಿಂದ ಚೆಟ್ಟಿನಾಡ್ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮೇಲೋಗರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಂಗುಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಚೆಟ್ಟಿನಾಡ್ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾರಥಾಸ್ (ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ) ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• 14 ರಲ್ಲಿ 10

  ಮಲೈ ಪ್ರ್ಯಾನ್

  ಈ ಕೆನೆ ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೋಗರವು ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೆರಾ ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

• 14 ರಲ್ಲಿ 11

  ಮಲೈ ಕೋಫ್ಟಾ

  ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ, ಮಲೈ ಕೋಫ್ಟಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಾನ್ಸ್ (ಟ್ಯಾಂಡೂರ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್) ಅಥವಾ ಜೆರಾ ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

• 14 ರಲ್ಲಿ 12

  ಪಾಲಾಕ್ ಪನೀರ್

  ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿ ಮೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ! ಈ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಪನೀರ್ ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಟೋಫು ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

• 14 ರಲ್ಲಿ 13

  ಮುಟ್ಟರ್ ಪನೀರ್

  ಮುಟ್ಟರ್ (ಬಟಾಣಿ) ಮತ್ತು ಪನೀರ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ, ಮುಟ್ಟರ್ ಪನೀರ್ ಬಹುಶಃ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದೇಶಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಜನಸಂದಣಿಯ ಪ್ಲೆಸೆಸರ್ ಪಡೆದಿರುವಿರಿ!

• 14 ರ 14

  ಕಾಲಿ ದಾಲ್

  ಕಾಲಿ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾ ಕಿ ದಾಲ್ (ತಾಯಿ ಮಸೂರ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದದು! ಇದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರು ದಲ್ ಮಖಾನಿ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ನಾನ್ಸ್ (ಟ್ಯಾಂಡೂರ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್) ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ನಾನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಿ ದಾಲ್ / ದಾಲ್ ಮಖಾನಿ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.