ಮಾಂಸದ ಸಿರಪ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೈನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ನೇರವಾದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಂದಿಗಳ ಕತ್ತಿನೊಳಗೆ ಪಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು.
ಮೇಪಲ್-ಬ್ರೈನ್ಡ್ ಹಂದಿ ಲೋನ್ ರೋಸ್ಟ್ನ 4-6 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಹಂದಿ ರೋಸ್ಟ್ಗೆ:
- 3 ಪೌಂಡು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಹುರಿದ ರೊಸ್ಟ್
- 1-ಕಾಲುಭಾಗದ ತಣ್ಣೀರು
- 1/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು
- 1/3 ಕಪ್ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್
- 3 ಲವಂಗಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಪುಡಿಮಾಡಿದ
- 1 ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿತು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
- 2 ಚಮಚ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
- 2 ಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 8 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಗೆ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತೈಲ, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೌಂಡ್ಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated 325 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು 3-ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಹುರಿದ ರೊಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ನೀವು ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆಂತರಿಕ ಟೆಂಪ್ 155-160 ಎಫ್ ತಲುಪಿದಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
ಸೂಚನೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನನಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 664 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 197 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4,916 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 63 ಗ್ರಾಂ |