Fagots ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ದುಃಖದಿಂದ ಇಳಿದಿದೆ ಒಂದು. ಈ ವಿನಮ್ರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಯಶಃ ಅವರು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಏಕೆಂದರೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಫಾಗೋಟ್ಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಿಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಈಗ ಕೇವಲ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಹೃದಯ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳಕು, ನಯವಾದ, ಹಿಸುಕಿದ ಪೊವಾಟೊ ಎಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಗುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 oz./110g ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಭುಜ, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 oz./110g ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 8 oz./250g ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೊಟ್ಟೆ ಹಂದಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 oz./110g ಬೇಕನ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು
- 4 oz./110g ಬ್ರೆಡ್
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮ್ಯಾಸ್
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ
- 2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 2 ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಡಿ-ಬೀಜ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಕೋಲ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಕಿ ಬೇಕನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
170C / 445F / Gas 3 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
- ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೈನರ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ. ನೀವು ಮಿನರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿರಿ ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಮುಶ್ ರಚಿಸಬಹುದು.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ತುರಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 8 ಸಮವಾಗಿ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೋಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಕಿ ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಕೋಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಕವಚಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ ಇದು ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
- 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುವ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ನು ಹಾಕಿ fagots ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು fagots ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗದಿದ್ದರೆ ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
Fagots ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಸೇವಿಸುವುದು
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, fagots ಕೆನೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು, ಆದ್ಯತೆ ಮೆತ್ತಗಿನ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸರಸದ ಲಾಶಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಫಾಗೊಟ್ಸ್ ಕುರಿತಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಬರ್ಮಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಡ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಿಟನ್ನಿನ ಫಾಗೋಟ್ಸ್ನ ಮನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಾಗೋಟ್ಸ್ನ ಪುನರುಜ್ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಯುಕೆದಾದ್ಯಂತ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನೀವು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಅವರು ಈ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
* ಕೋಲ್ ಎಂದರೇನು?
ಕಾಲು ಎಂಬುದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೊರೆಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಫಾಗೋಟ್ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಧಾರಕವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರೈಕಿ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಟುಕವನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ (ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ) ಅವರು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.