ಸ್ಟಾರ್ ಮಾಂಸ, ಇಡೀ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿದಂತೆ - ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರಲು ಸೀಟನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ವೆಗಾನ್ ಫೋ. ನೀವು ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಆಹಾರದಂತೆ? ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
ವೆಗಾನ್ ಕಂದುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
- 6 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಕು
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್
- 1 ಚಮಚ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜ
- 1 ಚಮಚ ಇಡೀ ಏಲಕ್ಕಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ 4 ಉಬ್ಬು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ (ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಗಳು) ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 8 ಔನ್ಸ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್
- 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಸೀಟನ್
- ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
- ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥಾಯ್ ತುಳಸಿ
- 2 ಕಪ್ ಮಂಗ್ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- ¼ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಶುಷ್ಕ nonstick ಬಾಣಲೆ ರಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಪಾಪ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ರವರೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ವೇಗವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೈ ಮಾಡಿ.
4-ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ಕಟ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಟನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 150 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 564 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |