ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಐರಿಶ್ ಪಬ್ ನೆಚ್ಚಿನ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಕ್ ಓವರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಬಿಯರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಮಂತ ದಪ್ಪವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೀಟನ್ ಬದಲಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅರ್ಧ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಗಿನ್ನೀಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಗಿನ್ನೆಸ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 14 ಔನ್ಸ್
- ಸೀಟನ್ (ತೆಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ, ಮಾರ್ಗರೀನ್)
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 3 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 24 ಔನ್ಸ್ ಗಿನ್ನೀಸ್ ಸ್ಟೌಟ್ (ಅಥವಾ, 12 ಔನ್ಸ್ ಗಿನ್ನೆಸ್, ಜೊತೆಗೆ 1 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಟೈಮ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟ ಸೀಟನ್. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಟನ್ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ, ಸಾಟಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹಿಟ್ಟು, ಟೈಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸೀಟನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಸ್ಟಿವ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ.
- ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!