ಸ್ಲೊವಾಕ್ ಲೆಟಿಸ್ ಸೂಪ್ (ಸಲಾಟೊವಾ ಪೋಲಿಯವ್ಕಾ) ರೆಸಿಪಿ

ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಲೆಟಿಸ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ šalátová polievka ಗಾಗಿ ಈ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲುಬೊಸ್ ಬ್ರೈಡಾ ಅವರು ಒಂದರಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್, ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ಆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ, ನಾನು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಅಂಶಗಳು ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅವರು ಏನು ಲೆಟಿಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉದುರಿಹೋದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ, ಆದರೆ ಕಂದು, ಲೆಟಿಸ್ ಅಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳು
• 2 1/2 ಕಪ್ ಶೀತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 2 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು + 1/2 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 1 ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು:
• ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್
• ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳು
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ರಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲು-ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಲೆಟಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಋತುವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕ ಗಟ್ಟಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

1. ಸಬ್ಬಸಿರಿನ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಹಾಲು ಸೂಪ್

ಈ ಲೆಟಿಸ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇರು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದದ್ದು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ನೈಜ ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಊಟವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಮ್ಯುನಿಸ್ಟ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಪೋಲಿಷ್ ಹಾಲು ಬಾರ್ (ಬಾರ್ ಮೆಲೆಝ್ನಿ ) ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರು.

ರೈತರಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಎಂಬುದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಮಾನವಶಕ್ತಿಯ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು.

ಇಂದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಟರಿನಾ, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.