ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ ಚಿಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಳವಳವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಘನೀಕೃತ ನೇರ ಹಂದಿ ಭುಜದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳವಳವನ್ನು ಕೆಲವು ಋಷಿ, ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊ ಸಾಲ್ಸಾ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಣ್ಣ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಡಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ರಿಂದ 2 1/2 ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಳವಳ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ, 1 "ಘನಗಳು
• 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ರುಚಿಯಾದ ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಋಷಿ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಕ್ಯಾನ್ ಸಣ್ಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬರಿದು
• 2 ಅಥವಾ 3 ಹಸಿರು ಚಿಲಿಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅನಾಹೈಮ್, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದು), ಚೌಕವಾಗಿ, ಅಥವಾ 1 ಕ್ಯಾನ್ (4oz)
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊ ಸಾಲ್ಸಾ (ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆ)
• 1 ಕ್ಯಾನ್ (15 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ) ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೇಪರ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋಷಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೌನ್ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಗಳು; ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಂದು ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು (ವಿನೆಗರ್ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ) ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಲೆಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಲ್ಸಾ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು 5-ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿನ ಬಾಣಲೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 8 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು. ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಳವಳವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಂದುಗಳು

ಹಾರ್ಟ್ ಪೊರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	420
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	19 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	111 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	437 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	22 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	38 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.