ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಸಿರು ಚಿಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವ್ಡ್ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಚಳಿಯನ್ನು ಸಂಜೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಆದ್ಯತೆಯಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.
ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಮೆನಡೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕೊಳೆಗೇರಿ , ಹಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಫ್ ನಾಕ್ನಂತಹ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತುಂಬ ನಿಧಾನವಾಗಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
05 ರ 01
ಅಲ್ಬೊಂಡಿಗಾಸ್ರಾನ್ ಹ್ಯಾಬಲಾ ಹಿಸ್ಪಾನ / ವಿಕಿಮೀಡಿಯ ಕಾಮನ್ಸ್ / ಕ್ರಿಯೇಟಿವ್ ಕಾಮನ್ಸ್ 3.0 ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು" ಅಂದರೆ ಅಲ್ಬೊಂಡಿಗಾಸ್ , ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ಅಂಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
05 ರ 02
ಮೆನುಡೊಫೋಟೋ (ಸಿ) ಥಾಮಸ್ ಫ್ರಿಕ್ / ಡಿಸೈನ್ ಚಿತ್ರಗಳು / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಅತ್ಯಲ್ಪ" ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಮೆನುಡೊ, ಬಹುಶಃ ಈ ಸೂಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಾಂಸದ ಕಡಿತಗಳಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ರೈಪ್ (ಹೊಟ್ಟೆ ಲೈನಿಂಗ್) ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳ ಅಡಿಗಳಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಂಕೊ ಮತ್ತು ಪೊಬ್ಲಾನೋ ಚಿಲೆಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುತ್ತದೆ.
ಮೆನುಡೊವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ಗಾಗಿ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನವರಿ 1 ರಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಒಂದು ದಿನವೂ ಅನೇಕ ಪಾನೀಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ-ನಂತರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.
05 ರ 03
ಪೊಝೋಲ್ಬ್ರಿಯಾನ್ ಯಾರ್ವಿನ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಪೊಝೋಲ್ ಕೂಡ ಪೋಸೋಲ್ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಹೋಮಿನಿ" ಎಂದರ್ಥ. ಈ ಸೂಪ್ ಹಂದಿಮೀನು, ನೆನೆಸಿದ ಕ್ಷೇತ್ರ ಜೋಳದ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಮಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಮೆರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಸಾರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಪೊಝೊಲ್ ಬ್ಲಾಂಕೊ , ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟಿಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೋಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಂಕೊ, ಗುಜಜಿಲೊ, ಅಥವಾ ಪಿಕ್ವಿನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
05 ರ 04
ಚಿಲಿ ವರ್ಡೆಫೋಟೋ (ಸಿ) ಟಾಮ್ ಮ್ಯಾಕ್ಅಫೀ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಚಿಲಿ ವರ್ಡೆ ಎಂದರೆ "ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ," ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಡು. ಟೊಮೆಟಿಲೋಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಅನಾಹೆಮ್, ಹ್ಯಾಚ್, ಅಥವಾ ಪೊಬ್ಲಾನೋಸ್.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಳವಳವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒವನ್ ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
05 ರ 05
ಚಿಕನ್ ಆವಕಾಡೊ ಸೂಪ್ಫೋಟೋ (ಸಿ) ಹಾಲೋಯಾಂಗ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಆವಕಾಡೊದ ಕೆನೆ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಬೆರೆಸುವ ಕೋಮಲವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಬೆಳಕನ್ನು, ಇನ್ನೂ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ಸಾರು. ಸೂಪ್ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಝಿಂಗ್ಗೆ, ನೀವು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಪೆನೊಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುನಿಂದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆಗೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.