ಸಿಮ್ನೆಲ್ ಕೇಕ್ ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಲೆಂಟ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಋತುಮಾನ ಮತ್ತು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವ ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪದ ಸಮಯವಾದ ಲೆಂಟ್ನ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಕೇಕ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಮಲ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಝಿಪಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಲೆಂಟ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತೆ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/4 ಪೌಂಡ್ಸ್ (560 ಗ್ರಾಂ) ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ (560 ಗ್ರಾಂ)
- ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ )
- 1 ಪೌಂಡ್ (450 ಗ್ರಾಂ) ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕರ್ರಂಟ್ಗಳು,
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ , ಸುಲ್ತಾನಗಳು, ಗ್ಲೇಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು)
- 3 ಔನ್ಸ್ (80 ಗ್ರಾಂ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಕ್ಕರೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ (225 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು (ಸರಳ)
- ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ)
- 6 ಔನ್ಸ್ (175 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ
- 6 ಔನ್ಸ್ (175 ಗ್ರಾಂ) ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ತಾಜಾ, ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತ)
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಬೇಕಾದಂತೆ ಬಳಸಲು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ 7-ಅಂಗುಲ ಕೇಕ್ ತವರವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 3 ನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಟಿನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ದೊಡ್ಡ, ವಿಶಾಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು - ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೊಸರು ಎಂದು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅದು ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಬೇಕು.
- ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತವರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತವರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಶಾಖವನ್ನು 300 ಎಫ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ) ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಒಂದು ಸ್ಕೆವೆರ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಶುಭ್ರ ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಅದು ಇದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತವರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮೂರನೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತವರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 11 ಚಿಕ್ಕ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಮನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
- ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿದ ನಂತರ, ತವರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಡಿಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 11 ಪುಟ್ಟ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಷ್.
- ಸಣ್ಣ ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಈಸ್ಟರ್ ಥೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 726 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 129 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 411 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 96 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |