ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಕಾ ( PAH- ಸ್ಕಾ) ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಡಫ್ ಮಾಡಿದ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಂಕೇತಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾದ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ, ಮರಿಯನ್ನು ಆಕಾರದ ಭೋಜನ ಸುರುಳಿಗಳು - ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ PAS ಇಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 12 ಔನ್ಸ್ (3 ತುಂಡುಗಳು) ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು
- ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (110 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 8 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ 1 ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗ್ರೀಸ್ ಮೂರು (7x3-ಇಂಚು) ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತಲೂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ (110 ಎಫ್ಗಿಂತ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಕೂಲ್.
- ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುರಾವೆ ನೀಡೋಣ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಮೀಸಲಾದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ 4 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ ಲಗತ್ತೊಂದಿಗೆ, 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 2 ವೇಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಪೀಡ್ 2 ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಬೌಲ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಜಿಗುಟಾದ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಡಫ್, ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಳ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರರಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಯಾರಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಪ್ರತಿ ಮೂರನೆಯ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದು.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ತತ್ಕ್ಷಣ ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು 190 ಎಫ್ ಅನ್ನು ರೆಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ಪಾಸ್ಕಾ ಪೇಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ
- ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ 1/8 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಮುಚ್ಚಿಬಿಡಿ.
- 10 ಇಂಚಿನ ಹಗ್ಗಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತಲೆಯ ತುದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಣ್ಣ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಂಟು ರೂಪಿಸಿ. ಗಂಟು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ತಲೆ ನೇರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
- ಒಂದು ಕೊಕ್ಕು ಮತ್ತು ಎಂಬೆಡ್ ಲವಂಗವನ್ನು (ಕಾಂಡದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ) ಅಥವಾ 1/6 ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೂಪಿಸುವಂತೆ ತಲೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉದ್ದನೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 3 ರಿಂದ 4 ಸ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಬಾಲಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಬಾಲ ಗರಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಳ ಅವಕಾಶ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 350 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 146 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 86 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 234 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |