ಉಳಿದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಸ್ಟಾದ ಪೂರ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊರತು, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹುದುಗಿಸದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಏನಾದರೂ ಇಲ್ಲವೇ?

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಹೌದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಉಳಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ನಂತರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಳವಡಿಸಲು. ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಪೆನ್ಸಾದಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು; ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಾದಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ವಾರದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ತಿಂಗಳು) ಸಿಂಚ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಭೋಜನ ಮಾಡುವುದು.

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸರಳ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಉಳಿಸಿದಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ನೂಡಲ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಹೊರಗುಳಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೈಲದ ಪ್ರಕಾರವು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು-ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ; ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥ ತೈಲ ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತೈಲ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು (ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಇಲ್ಲಿನ ಗುರಿ. (ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.)

ಪಾಸ್ಟಾ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಚ್ಚುವ ಮುಂಚೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಷ್ಟು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳು ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತೆಳುವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕಗಳ ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ವಿಧಾನದಂತೆಯೇ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಲದಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಘನೀಕೃತ ಪಾಸ್ಟಾವು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಸ್ತಾದಂತಹ ಎರಡು ತಿಂಗಳ-ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ವಿಷಯದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೆತ್ತೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಕರೆದರೆ - ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ , ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಫ್ರಿಟಾಟಾದಲ್ಲಿ - ಪಾಸ್ಟಾ ನೇರವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬಳಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 30 ರಿಂದ 60 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕುವುದರಿಂದ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಲಿ!

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಹಾಟ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ನೀವು ಸಾಸ್ಟಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೂಡ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು - ಅಂಟದಂತೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.