ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮೂಲತಃ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಯಾಗಿದ್ದು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಘೋರೈಬಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಏಲಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುವಾಸಿತವಾಗಿದ್ದು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಪಿಸ್ತಾಗಳು , ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ಒಂದು ಸುಂದರ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಡಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏಲಕ್ಕಿ ಪರಿಮಳವು ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಗಿ ಕುಕಿ ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗಿಸುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಮಡಕೆಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡ್ಡಿ ಮಾಡಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಕೈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಸುಮಾರು 8 "ವೃತ್ತದವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ.
ಸುತ್ತುವರಿದ ಪಿಸ್ತಾಜಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಾಗಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಕುಕೀ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ (ಅಂದಾಜು 2 1/2 ") ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
20 - 22 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕುಕೀಸ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 721 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 130 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 361 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |