ಸ್ಪಿಟ್ಜ್ ಕುಕೀಸ್ ಕುಕೀ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಸಂತೋಷಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಆಕಾರದ ಕುಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಕಟೌಟ್ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ (ಹಳೆಯ-ಶಾಲಾ ಪ್ಲೇ-ದೋ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಲೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೋಚನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ). ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಕೀ ಪ್ರೆಸ್ಗಳು ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ವಿನ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಗಳು, ಶಿಲುಬೆಗಳು, ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು) ಬರುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಈ ಡಫ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಬಾರದ ಮಳಿಗೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕುಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜನೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಕೀ ಪ್ರೆಸ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಹಲವಾರು ಕುಕಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮಾದರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವರು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಕೆಲವರು ಕೈ ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿನಿಮಯಸಾಧ್ಯ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವು ಬರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ರಣಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ನೀವು ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರುಲೋಡ್ ಮಾಡದೆಯೇ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರಾಶೆಗೊಳಗಾಗಬೇಡಿ!
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು: ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಗಳು, ಅಳತೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ , ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ , ವಿಸ್ಸ್ಕ್ , ಕುಕೀ ಪ್ರೆಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು, ಕೂಲಿಂಗ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
- 3 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ
- 2 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದ ಚೆಂಡು ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ದೂರ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕುಕಿ ಪ್ರೆಸ್ ಆಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಕುಗ್ಗಿಸದ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆ, sprinkles ಮತ್ತು ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
- Bottoms ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ (ಕುಕೀಸ್ ಕಂದು ಟಾಪ್ಸ್ ಬಿಡಬೇಡಿ) ತನಕ 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷ 350kF ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಕುಕೀ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಿಲುವುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಈ ಕುಕೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ
ಗಮನಿಸಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೈಟ್ಜ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನ 1/4 ಬದಲಿಗೆ 14 / ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 285 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 29 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 147 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |