ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೆಕನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆರಂಭದಿಂದ ಜರ್ಮನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪದರದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಸಿಹಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಮಾಂತ್ರಿಕ-ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿ ಎಂದು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೇಕರ್ಸ್ ಜರ್ಮನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 1/3 ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೆಕಾನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು:
- 3/4 ಕಪ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ)
- 1 1/3 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಕರ್ಸ್ ಏಂಜಲ್ ಫ್ಲೇಕ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (3-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್)
- 1 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕೇಕ್:
- ಗ್ರೀಸ್ ಎರಡು 9 ಇಂಚಿನ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೈನ್ ಬಾಟಮ್ಗಳು ವ್ಯಾಕ್ಸ್ಡ್ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ; ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, 3/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೇವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ; ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕೆರೆದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated 350 ಎಫ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಮರದ ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
- ಕೆಳಗೆ ತೆಂಗಿನ ಪೆಕನ್ ತಣ್ಣನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೆಕನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ:
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಚ್ಚೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು).
- ಹೊಳೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಹರಡಲು ಕೂಲ್.
ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಕಂದು:
ಸ್ವಿಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ವೆರಾ'ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಜರ್ಮನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೋರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶ್ಯಾಡೊ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
ಕಂಪನಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೇಕ್
ಮಿಸ್ಸಿಸ್ಸಿಪ್ಪಿ ಮಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಆಮೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಕಹ್ಲುವಾ ಬೌಲ್ ಕೇಕ್
ವ್ಹಾಕೀ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 432 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 106 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 242 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |