ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ನಯವಾದ ಬಿಳಿ ತುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ತೆಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪದರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ "ನೆರಳನ್ನು" ರಚಿಸಲು ಚಾಕಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುನ್ನು ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಪ್ರದರ್ಶನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಶೋಸ್ಟೊಪರ್ ಆಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 3/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು (ನಿಬ್ಬೆರಗಾಗಿಸಿದ)
- 2/3 ಕಪ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳಕು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
- 2 ಔನ್ಸ್ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿವೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ
- 350 ಎಫ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು (9-ಇಂಚಿನ) ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಒಯ್ಯುವ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
- ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಹೆಲ್ಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತನಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತಂತಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಫ್ಲುಫಿ ವೈಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಾಡಿ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು, 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು.
- ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆರಳು ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ಮಾಡಿ
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸು
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಮಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ.
- ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆರಳು ಮೆರುಗು. ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ Frosting ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್
- ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿಬ್ಬಗಳನ್ನು ಕೇಕ್
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೇಕ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 374 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 81 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 294 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |