"ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಒಂದು ಹೊಸ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಗಿಯೋರಾ ಶಿಮೊನಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ," ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೆಸೇಮ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ ನಲ್ಲಿ ಈ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಬ್ಬತ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ. "
ಇದು ಒಂದು ಊಟ ಮಾಡಿ
ಈ ಸಲಾಡ್ ಶೀತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾಗಲ್ ವಿತ್ ಲಾಕ್ಸ್, ಬೋರ್ಸಿನ್ & ಆವಕಾಡೊ, ಅಥವಾ ಈ ಶೀತಲ ಸೋಬ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್ನ ಥರ್ಮೋಸ್ನಂತಹ ಇತರ ಕಂದು-ಚೀಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಿದ. ಸಿಹಿಯಾದ ಶುಂಠಿಯ ತೋಫುಗೆ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಸ್ಲಾವ್ ಮತ್ತು ಅಪ್ರೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಅಜೇಯ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳ ಕಠಿಣವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳ ನವಿರಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ತನಕ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೃಹತ್ ಸಾಕಾಣಿಕೆಗೆ, ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಕೋಲ್ಡ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 73 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 541 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |