ಗೌವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ - ಕ್ಯುಕ್ವಿಟೊ ಡೆ ಗುಯಯಾಬಾ

ಈ ಸಿಹಿ ಮಾಂಸದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು - ಅವರು ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಷದ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಗುವಾ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣು ಎಂಬುದು ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗೌವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ವಾಮಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೌವಾ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಗುಹಾ ಮಕರಂದವನ್ನು ನೋಡಿ, ಇದು ಗಿವಾ ತಿರುಳನ್ನು ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಂತಹ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಗುವಾ ಮಕರಂದ
• 1 ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸುಣ್ಣ ರುಚಿಕಾರಕ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
• ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಗೌವಾ ಮಕರಂದ
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
• 8 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
• 1/4 ಕಪ್ ಗಾವಾ ಜೆಲ್ಲಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ)
• 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಳತೆಯ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಗೇವ ಮಕರಂದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಉಳಿದ ಗಾವಾ ಮಕರಂದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು 1 1/4 ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿ (ಎಫ್) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕಾಗದದ ಪಂಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೈನ್ 24 ಕಪ್ಕೇಕ್ ಜೀವಿಗಳು.

ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನಿಂತಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆಯಾದ 1 1/4 ಕಪ್ ಗೌವಾ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಾ ಸಾರ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಗೌವಾ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. 1 ಮೀ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ ಅದೇ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ 2 ಕಪ್ಗಳ ಗೌವಾ ಮಕರಂದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ 1 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಜೋಳದ ಸಿರಪ್ನ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಜೋಳದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಗುವಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ ನಂತರ ಕಿಸಸ್ ಅನ್ನು ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಗೌವಾ ಸಿರಪ್ (ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗುವಾ / ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣ) ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾವಾ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಿಕ್ಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಪೈಪ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್. ಚಿಟ್ಟೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ (ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ) ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಫ್ರಿಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.