ಪಿಕಾಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೀಲ್ ಸ್ಕಲೋಪ್ಪಿನಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಣಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಲಾಡ್, ಬಹುಶಃ ಸೀಸರ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಊಟ ಹೊಂದಿವೆ.
ಜಾಯ್ ನಾರ್ಡೆನ್ಸ್ಟ್ರಾಮ್, ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಮೀಲ್ಸ್ 'ಎಕ್ಸ್ಪರ್ಟ್ನಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ)
- 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3
- ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- vermouth (ಒಣ, ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್)
- 1/2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ)
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ)
- 4 ರಿಂದ 6 ಹೋಳುಗಳು ನಿಂಬೆ (ತೆಳುವಾದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಚಮಚ ಕೇಪರ್ಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ.
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಲನ್ ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಬಟ್ಟಿ, ವೈನ್ ಬಾಟಲ್, ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ, ಪೌಂಡ್ ಅನ್ನು 1/2 "ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ.
- ಸ್ತನಗಳ ಪ್ರತೀ ಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಡ್ರೆಡ್ಜ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆ ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಎರಡೂ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. )
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಕಡೆ ಕುಕ್; 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಸ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ವೆಮ್ಮೌತ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೌಸ್ಡ್ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆರೆದು, ತನಕ ನೀವು ಕೇವಲ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ನೋಡು 1: ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕರಗಿಸಲು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಆದರೂ, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭದ್ರಪಡಿಸಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೇಪ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಅಲ್ಲ.
- ಗಮನಿಸಿ 2: ಪಾನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1528 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 85 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 440 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,476 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 140 ಗ್ರಾಂ |