ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೋಬ್ ಬೀಫ್, ಜಾನುವಾರುಗಳ ತಳಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕೋಬೆನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ, ಜಪಾನ್ಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ, ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವರು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೆರಿಕದ ವೇಗು ಗೋಮಾಂಸವು ನಿಜವಾದ ಜಪಾನಿನ ಕೋಬಿ ಬೀಫ್ಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಮನಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಹಂತ.

Teriyaki ಶೈಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಶೈಲಿ . Teriyaki ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದೆ . ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇವ್ ಅಥವಾ ಮಿರಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ / ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಲ್ಲೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನನಗೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ನೇರವಾದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು 1/4 ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಮೇಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೆರಿಟ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಾನತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಹೋಗುತ್ತದೆ.