ಈ ಜರ್ಮನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಇತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ ಈ ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು
- 27 ಔನ್ಸ್ ಕ್ವಾರ್ಕ್ (20% ಕೊಬ್ಬು)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ತೈಲ (ತಟಸ್ಥ ತೈಲ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ (ಅಥವಾ 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಕೆರೆದು)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಾಲುಭಾಗದ ಮೊಸರು
- 8 ಔನ್ಸ್. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ 1/2 ಕಾಲುಭಾಗ ಮೊಸರು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ-ಗಾತ್ರದ crumbs ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆಂಡು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಟ 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 2/3 ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ, 10 ಇಂಚಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗ್ಗದೊಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೇಖಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಕೆಲವು ನೀರು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸೀಲ್ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಸೋರಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಡಫ್ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದವು.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
- ತೀವ್ರವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ . ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತೈಲ ಮತ್ತು 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಎರಡನೇ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಳೆದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೂಡುವನು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಈ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಳಿದಾಗ ನಿರಾಶೆಯಾಗಬೇಡ-ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒವನ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 254 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 132 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 143 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |