ನೀವು ಫಾಸ್ಟ್ನಾಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ನಾಚ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಗೊಂದಲಮಯವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ವಿನೋದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಫಾಸ್ಟ್ನಾಚ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಡಚ್ ಅಥವಾ ಜರ್ಮನಿ ' ಫಾಸ್ಟ್ ನೈಟ್ ' ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬೂದಿ ಬುಧವಾರದ ಮೊದಲು ಮಂಗಳವಾರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್ನ ವೇಗಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಯ ವಿನೋದವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಫಾಸ್ಟ್ನಾಚ್ ಎನ್ನುವುದು ಡೋನಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಹುರಿದ ಹುರಿದ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ) ಫಾಸ್ಟ್ನಾಚ್ಟ್.
ವೇಗದ ನಾಚ್ ಜರ್ಮನ್ ಜಾನಪದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಲೆಂಟ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫಾಸ್ಟ್ನಾಚ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನೇಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಡಚ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆ ದಿನದಂದು ಮಲಗಿರುವ ಕೊನೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಫಾಸ್ಟ್ನಾಚ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಬಿಸಿಲನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಗೇಲ್ ನಂತೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾಡಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭ, ಹಾಗಾಗಿ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ಷಮಿಸಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
- 2 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು (5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ 1/2 ಔನ್ಸ್) ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 7 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿನದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೈಯಿಂದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದು ಉಂಟಾಗಲಿ.
- ಪಂಚ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಡಫ್ ಔಟ್ ತಿರುಗಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅದನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡುಬಾರಿ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ ತಿರುಗಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಫಾಸ್ಟ್ನಾಚ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಕೆಲವು ಫಾಸ್ಟ್ನ್ಯಾಚ್ಟ್ ಸಲಹೆಗಳು
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಫಾಸ್ಟ್ನಾಚ್ಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೊಲಸ್ಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.
- ನೀವು ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗದ ನ್ಯಾಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಚೀಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ನ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು, ಫಾಸ್ಟ್ನ್ಯಾಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ನ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ ಹರಳುಹರಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ಚೀಲವೊಂದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಫಾಸ್ಟ್ನಾಚ್ ಅನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 98 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 75 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |