ಈ ಸರಳ, ಕರಗಿರುವ-ನಿಮ್ಮ-ಬಾಯಿ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸರಳ ಸಿರಪ್ ( ಈ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಂತೆ) ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಧೂಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಸೂಚನೆ: ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 2 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ!)
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
- 3/4 ಕಪ್ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತೋಫಟಿಯ ಹುಳಿ ಸುಪ್ರೀಂನಂತಹವು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ನಿಂಬೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು:
- 1/2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ಸಾವಯವ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಆದ್ಯತೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F. ಗ್ರೀಸ್ 2 9 "X 5" ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂತಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 2-3 ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹರಿವಾಣಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪೌಂಡ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಕೂಲಿಂಗ್ ಹಲ್ಲುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಿಂಬೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಚರಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 291 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 152 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |