ಈ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ರುಚಿಬಡ್-ಜಾಗೃತಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಇದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಕರಿದ ತೋಫು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಾಸ್, ಈ ತಾಜಾ ರುಚಿಯ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಂದ ಅಬ್ಬರದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್:
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೀನು ಸಾಸ್ , ಅಥವಾ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಥಾಯ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ 1/3 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಚಿಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು)
- ಸಲಾಡ್:
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣ ಚೂರುಚೂರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು (ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ರೀತಿಯ)
- 2 ಸಂಸ್ಥೆಯ ಬಲಿಯದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು)
- 2 ಕಪ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ)
- ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ರಿಂದ 4 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತೋಫು (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಐಚ್ಛಿಕ
- 1 ತಾಜಾ ಕಟ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಐಚ್ಛಿಕ
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ, ಇಡೀ ಬಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹುಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವೋಕ್ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. "ಶುಷ್ಕ-ಫ್ರೈ" ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ತೀಕ್ಷ್ಣ ಜೋಡಣೆ ಮಾಡುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮಾವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
- ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಟ್ಟಿಗೆ (ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ರೀತಿಯನ್ನು) ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾವಿನಕಾಯಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಾವಿನ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಲ್ಲು ಇದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ತೋಫು (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ತಾಜಾ ಕಟ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಜೊತೆಗೆ ಅರ್ಧ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್.
- ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ - ಬೇಕಾದರೆ ಉಪ್ಪುಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಜೇನು ತುಂಬಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮುಂದೆ ಸಲಹೆ ಮಾಡಿ
ಒಂದು ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸಹ, ತೆಂಗಿನ ಟೋಸ್ಟ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ, ಸರಳವಾಗಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 489 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 885 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 41 ಗ್ರಾಂ |