ಈ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್, ಹಾಲಿನ ಬದಲಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್-ಶೈಲಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಳಕೆ ರಸವು ಈ ಚೌಡರ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನವರು ಕೂಡ, ನೀವು ಈ ಟೊಮೆಟೊ-ಆಧಾರಿತ ಚೌಡರ್ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡೂ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು. ನೀವು ಡೈರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನೀವು ಕೆನೆಯರ್ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲಂಡ್-ಶೈಲಿಯ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕ್ರೊಕ್ ಮಡಕೆ ಕಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಅಥವಾ ಈ ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಔನ್ಸ್ ಬೇಕನ್ (ಸುಮಾರು 2 ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 3 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ (ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ)
- 1 (28 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಒಡೆದುಹೋದ, ತಗ್ಗಿಸದ)
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಕರಿಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2 ಅಥವಾ 3 (6 ರಿಂದ 7 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು (ತಗ್ಗಿಸದ)
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಬಾಟಲ್ ಕ್ಲ್ಯಾಮ್ ರಸ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕನ್ನು ಕರಗಿಸಿ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ; 3 1/2-ಕಾಲುಭಾಗ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ / ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ನಿಧಾನವಾದ ಮಡಕೆಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 601 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 28 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,746 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 90 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |