ಜನಪ್ರಿಯ ಔತಣ ಹಸಿರನ್ನು, ಕಾಗದದ ಸುತ್ತಿ ಕೋಳಿಯು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆಯುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೂಲ್.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸುವವರೆಗೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಮುಂಚೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪೇಪರ್ನ 24 6-ಇಂಚಿನ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು, ಅಡುಗೆ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದ, ಅಥವಾ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಹಾಳೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ)
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
- 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಶುಂಠಿ (ಚೂರುಚೂರು)
- 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಶೇರಿ
- 3 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ
- ಇತರೆ:
- 3 - 4
- ಚೀನೀ ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು; 24 ಚೂರುಗಳು, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗೆ 1)
- 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕರ್ಣೀಯದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗೆ 2 - 3 ಹೋಳುಗಳು)
- 24 ಚಿಗುರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು)
- 1 ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ಗಳು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸರಿಸುಮಾರು 2 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು (48 ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು) ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೆಂಡೈರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಪೌಂಡ್.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate. (ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ).
- ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲು: ಕಾಗದದ ಸುತ್ತಿದ ಕೋಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಚೌಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ 1 ಸ್ಲೈಸ್, 2 ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಿಗುರು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಬಳಿ ಇರಬಾರದು.
- ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಳಗೆ ಫ್ಲಾಪ್ ತರಲು. ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಬಲ ಭಾಗವನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದರಂತೆ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತ ಫ್ಲಾಪ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಹೀಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಇಳಿಮುಖವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹೀಟ್ ವೋಕ್ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಪ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದು ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡ. ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ , ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರೆಗೂ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು). ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅವರ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.