ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಫು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋ ಅಥವಾ ಪದರ ಎಂಜಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವೆಗಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಫುವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೆಸ್ಟೊದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು.)
ನೀವು ಟೋಫು ಖರೀದಿಸಲು ಹೊಸತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ವಿಧದ ತೋಫು ತಿಳಿದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಪ್ಪಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚೀನೀ-ಶೈಲಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಸಂಸ್ಥೆಯು ತೋಫು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿಗಳ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಿ.
ಟೋಫು ಒತ್ತುವುದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಓದಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬೇಸಿಲ್ ಗೋಡಂಬಿ ಪೆಸ್ಟೊಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು (ತಾಜಾ)
- 2 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (
- ಕೊಚ್ಚಿದ )
- 3/4 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಯಿಗಳು (ಕಚ್ಚಾ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್
- 2 ಚಮಚ
- ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ತೋಫುಗಾಗಿ:
- 1 ಪೌಂಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು (ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಯಂತ್ರವು ಇನ್ನೂ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರಣ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಿರ ಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಪೆಸ್ಟೊ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಪೂರ್ಣ 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.
- ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕಾದ 2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಉಳಿದವರು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ತೋಫು ಮಾರ್ನ್
- ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಗೋಡಂಬಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನ 4 ರಿಂದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಟೋಫು (ಕೆಳಗೆ ನೋಡು ನೋಡಿ) ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಘನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಫುವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ತೋಫು ತಯಾರಿಸಲು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ತೈಲವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೋಫು ಘನಗಳು ಒಂದು ಗೋಡೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಓವನ್ ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಫುವನ್ನು ಉಳಿದಿರುವ ಪೆಸ್ಟೊದ ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಫು ಯಾವಾಗ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತೋಫು ಒತ್ತಿ ಮುಖ್ಯ. ತೋಫು ಅನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಟೋಫುದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೋಫು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಯ್ಯಬೇಕು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಸರಳ ಲೇಖನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಯೋಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಐಡಿಯಾಸ್ ಸೇವೆ
- ಸೂರ್ಯ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಪ್ರೇರಿತ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ / ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ quinoa ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆಸ್ಟೊ ತೋಫು ಟಾಸ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 532 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 765 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |