ಈ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭೋಜನವು ಎಸೆಯಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಧರಿಸಿದ್ದ ಅರುಗುಲಾ, ಪಾಲಕ, ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಕೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಸುವರ್ಣ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬೇಕನ್, ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಓವನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಡಜನ್ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- 2 ಬಾಸ್ಕ್ ಪೇರರ್ಸ್
- 3 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು, ಹೋಳು ಮಾಡಿ
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 6 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಅವು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ ಅರ್ಥ).
- ಪೇರೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಕೋರ್ನ ಕಡೆಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡೈಸ್.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಯಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು - ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಕಡೆ ಕೆಳಗೆ. 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ, ಅಥವಾ ಚರ್ಮವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಕಾಯಿಗಳ ಸುತ್ತ ಜೋಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರಿಮಿಡ್ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1 ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- 15 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ 165 ರಿಂದ 175 ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, * ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸುವುದು.
* ಚಿಕನ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶ 165 ಎಫ್. ದೇಹತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತ್ವರಿತ-ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಥರ್ಮೋಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ತೊಡೆಯೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂಳೆ ಮುಟ್ಟದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2340 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 127 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 55 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 632 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,061 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 84 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 220 ಗ್ರಾಂ |