ಇದು ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾರ್ಶ್ವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಂದಿ ಹಾಕುಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಗ್ ಜೋವ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ .
ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಿಂಕ್, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು, ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮರಳಿನ ಶೇಷವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದವರೆಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ "ಕ್ಲೀನ್" ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿ. ಸಮಗ್ರವಾದ ಹಸಿರುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ!
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಬಂಗೆಗಳು ಸಾಸಿವೆ ಹಸಿರು (ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಿಂಭಾಗ (ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಬೇಕನ್)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸಕ್ಕರೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಮ್ಮ ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ 3 ಅಥವಾ 4 ಬಾರಿ ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಒಣಗಿಸಿ. (ಸಮರ್ಪಕ ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ) ನಂತರ ಕಾಂಡದಿಂದ ಎಲೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡದಾದ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ 1 ಪೌಂಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಿಂಭಾಗ, ದಪ್ಪ ಬೇಕನ್, ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ; ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಫ್ರೈ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿಲ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಶುರುವಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನವಿರಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆಲವು ಜನರು ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೀಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಅವರೆಕಾಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 399 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 83 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,313 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |