ಈ ಲೆಮನಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಲಾಡ್ ಸೂಪರ್ ಸರಳ, ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದು ಸೂಪರ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ವೆಗಾಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಾಧನ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ-ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಅನೇಕ ಐಚ್ಛಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಬೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ನೋಡಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಗೆಯ ಮಸೂರಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ನಾನು ಹಳದಿ ಹಸಿರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಂದು ಮಸೂರವು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ, ಹೊಲಿದ ಕೆಂಪು ಮಸೂರವು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಾತುರ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡದಿರಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಜಿಟಾ, ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಸ್ವಸ್ಥವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಈ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಮಸೂರ (ಕಂದು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಂಡ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 1 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಅಥವಾ
- ಇಳಿಜಾರು
- 1 ನಿಂಬೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಗ್ರೌಂಡ್ ಸಾಸಿವೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1
- ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ 5 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಸೂರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 6 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸ್ಥಿರ ಸಿಮ್ಮರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಸೂರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ (ಅವುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್ ಸೆಂಟರ್), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸೂರವು ಕೇವಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯವರೆಗೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ; ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಸೂರವು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದಾಗ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಹಿ ಬಿಳಿಯ ಗಿಡವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡುವ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮಸೂರದಿಂದ ಹೊರಗಿರುವ ಉಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸೂರವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟ್ರಿಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಐಚ್ಛಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 158 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 297 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |