ವಿಂದಲೂ ಮಸಾಲಾ

ವಿಂಡಲೂ ಮಸಾಲಾ ಎಂಬುದು ಭಾರತೀಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೋಗರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ರುಚಿ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ವಿಂಡಲೂ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ನೈರುತ್ಯ ಭಾರತೀಯ ಕರಾವಳಿಯ ರಾಜ್ಯವಾದ ಗೋವಾದಲ್ಲಿ ವಿಂಧಲೂ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. "ಮಸಾಲಾ" ಎನ್ನುವುದು "ಮಸಾಲೆ" ಗಾಗಿ ಹಿಂದಿ ಪದವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಚಮಚ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿಯ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಚಮಚ
• ಗರಂ ಮಸಾಲೆ
• 4 ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸುಟ್ಟ
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಸುಟ್ಟ
• 1 ಚಮಚ
• ಜೀರಿಗೆ
• ಬೀಜಗಳು , ಸುಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ
• 6 ರಿಂದ 8 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಸಾಲಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	64
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	195 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	14 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	3 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.