ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಡಿಮ್ ಮೊತ್ತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಥಾಯ್ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ತೋಫು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ dumplings ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನಂಬಲು ಕಷ್ಟ - ಅವರು ಚೀನೀ ಡಿಮ್ ಮೊತ್ತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರಿಂದ ಹಂದಿ dumplings ತುಂಬಾ ರುಚಿ!
Wonton ಹೊದಿಕೆಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಲಸ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ dumpling ಹೊದಿಕೆಗಳು (ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಕಾಣಬಹುದು ವೇಳೆ ನಿಮ್ಮ dumplings ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಕರಗಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಉಗಿ. ಸೋಯಾ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ರೌಂಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು (ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ
- ನಿಯಮಿತ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು )
- 1
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಆವಿಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಏಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 3 ಕಪ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಶಿಟೇಕ್)
- 1 ಕಪ್ ತೋಫು (ಘನ, ಮಧ್ಯಮ-ಸಂಸ್ಥೆ, ಸುಮಾರು 2/3 ಪ್ಯಾಕೇಜ್)
- 1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚು ತುಂಡು ಗೋಲಾಂಗಲ್ (ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ, ಹಲ್ಲೆ)
- 3 ರಿಂದ 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 2 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಅಥವಾ
- ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ )
- ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಬಿಡುವುದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಫ್ರೀಜ್ನಿಂದ ಕಣಕಡ್ಡಿ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಕಣಕದ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ 1 ಅಥವಾ 2 ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು). ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಣಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಳಸಿ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಒಮ್ಮೆ 6 ಕಣಕಡ್ಡಿ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಲೇ. ಅಲ್ಲದೆ, dumplings ಮುಚ್ಚುವ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿರುವಿರಿ.
- ಪ್ರತಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ 1 ಟೀಚಮಚದಷ್ಟು ಚಮಚ. ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ) ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯ ಹೊರಭಾಗದ ಸುತ್ತಲೂ ತೇವಗೊಳಿಸು.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಂದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿ. ಅದು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸು. ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ತುದಿಯನ್ನು (ಚಿತ್ರ ನೋಡಿ) ರಚಿಸಲು ಸೀಮ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
- ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ dumplings ಸ್ಟೀಮ್, ಅಥವಾ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳ-ಲೇಪಿತ ಆವಿಗೆಯಲ್ಲಿ (ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು) ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಮ್ ಪ್ರಿಕ್ ಪಾವೊ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್
ಚೆವಿಯರ್ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ (ಗಾಯ್ಜಾ- ಅಥವಾ ಮಡಕೆ-ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್-ಶೈಲಿ), ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಕಣಕಗಳನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ಕರಿದು ಹಾಕಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಕಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಮನ ಪಾವತಿ! ಈ ಹಂತವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ dumplings ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ ಸಮಯ ಮಾಡಿ
ಕಂಪೆನಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಣಕವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಂಪನಿ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರು-ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 805 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 53 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 126 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,102 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 50 ಗ್ರಾಂ |