ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್ಸ್: ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಐಡಿಯಾಸ್

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ( ಈ ಪುಟವನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ ), ನಿಜವಾದ ವಿನೋದವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವಿಧಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಭಾಗವು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣಕ ಉನ್ನತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಆದೇಶ ನೀಡುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇದು ಇಟಲಿಯ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಯೋಜಿಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಯಾವ ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಿಝ್ಝ್ಗಳು ಸರಾಸರಿ ಅಮೆರಿಕನ್ಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪೆಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾ (ಕೇವಲ ಒಂದು "ಪಿ" ಇದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ) ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಮ್ ಅಲ್ಲ (ಇದನ್ನು ಸಲಾಮಿನೋ ಪಿಕಾಂಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಲು ಒಂದು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ, ಝೆಸ್ಟಿಯ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಒಂದು ಚಿಯಾಂಟಿ ಡಿ'ಅನಾಟಾ, ಅಥವಾ ವಾಲ್ಪೋಲಿಯೆಲ್ಲ ಕ್ಲಾಸಿಕೋ , ಅಥವಾ ಝೆಸ್ಸ್ಟಿಯರ್ ಕೂಡ, ಹೊಳೆಯುವ ಕೆಂಪು ಲ್ಯಾಂಬ್ರಸ್ಕೊ .

[ಡ್ಯಾನೆಟ್ಟೆ ಸೇಂಟ್ ಆನ್ಜ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿತ]

• 01 ರ 01

  ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗೇರಿಟಾ: ದ ಒರಿಜಿನಲ್, ಫಾರ್ ದಿ ಕ್ವೀನ್

  • 1/2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  • 1 ಬಾಲ್ ತಾಜಾ ಎಮ್ಮೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 3-4 ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು

  
  ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ, ಮಾಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ (ಕೆಲವರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ).

• 02 ರ 08

  ಪಿಜ್ಜಾ ಆ ಕ್ವಾಟ್ರೊ ಫಾರ್ಮ್ಯಾಗಿ: ನಾಲ್ಕು ಚೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ

  • 1/2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  • 1/4 ಪೌಂಡ್ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ
  • 1/3 ಕಪ್ (ಪ್ರತಿ) ಚೂರುಚೂರು ಪೆಕೊರಿನೊ ರೊಮಾನೋ, ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ, ಗ್ರೋವಿಯೆರಾ (ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್), ಮತ್ತು ಫಾಂಟಿನಾ ಅಥವಾ ಆಸಿಯಾಗೊ
  • 1 ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

  ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಪಿಜ್ಜಾವು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

• 03 ರ 08

  ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರಿನಾರಾ: ಗಾರ್ಲಿಕಿ ನಾವಿಕನ ಸಂತೋಷ

  • 2 ಲವಂಗಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ
  • 1/2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

  ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಿಮುಕಿಸಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

  ಈ ಸೂಪರ್-ಸರಳ ಪಿಜ್ಜಾವು ಚೀಸ್ರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ) ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 08 ರ 04

  ಲಾ ನೇಪೋಲೆಟಾನಾ: ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಸ್ಲೆಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

  • 1/2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  • 3-4 ಆಂಚೊವಿ ಕಡತಗಳು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿಗೆ)
  • 1 ಚಮಚ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್
  • ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಧೂಳುವುದು
  • ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಎಣ್ಣೆ-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

  ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

• 05 ರ 08

  ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಾಸಿಕ್ಯುಟೊ ಕ್ರುಡೋ ಇ ರುಕೊಲಾ: ಪಿಜ್ಜಾ ವಿತ್ ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಶ್ ಅರಗುಲ

  • 1/2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  • 1 ಬಾಲ್ ತಾಜಾ ಎಮ್ಮೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1-2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅರುಗುಲಾ
  • ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊದ 4-5 ಚೂರುಗಳು

  
  ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹರಡಿತು, ಮಾಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸುತ್ತುಗಳ ಸಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ವಿತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊವನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೂರುಗಳು.

  ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ಉದಾರ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ, ಮೆಣಸು ಕಾಡು ಅರುಗುಲಾ (ಯುಕೆಯಲ್ಲಿನ ರಾಕೆಟ್) ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ನಂತರ ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮ್ಯಾಗ್ಹೆರಿಟಾ ಆಗಿದೆ.

• 08 ರ 06

  ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊ ಇ ಇ ಫನ್ಗಿ: ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು

  • 1 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೈನ್ಗ್ಯಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು
  • 1/2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, 2-3 ಔನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಮ್, ಮತ್ತು 1/4 ಪೌಂಡ್ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ.

  ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

• 07 ರ 07

  ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ವಾಟ್ರೊ ಸ್ಟಾಗಿಯೋನಿ: ಫೋರ್ ಸೀಸನ್ಸ್

  • 1/2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  • 1/4 ಪೌಂಡ್ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ
  • 3-4 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆರ್ಟಿಚೊಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್
  • 5-6 ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆಲಿವ್ಗಳು
  • 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು
  • 2 ಔನ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಲ್ಲೆ, ಚೂರುಚೂರು
  • ಐಚ್ಛಿಕ: ತುರಿದ ಪರ್ಮೈಜಿಯಾನೋ-ರೆಗ್ಜಿಯೊನೋ ಚೀಸ್

  ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇತರ ನಾಲ್ಕು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ; ತುರಿದ ಪರ್ಮಿಜಿನೊ-ರೆಗ್ಜಿಯೊನೋ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಚಿಮುಕಿಸಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

• 08 ನ 08

  ಪಿಜ್ಜಾ ವೆಜಿಟೇರಿಯಾನಾ: ತರಕಾರಿಗಳು ಗಲೋರ್

  ಬಳಸಲಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಪಾಲಕ, ಇತ್ಯಾದಿ.

  • 1/2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  • 1/4 ಪೌಂಡ್ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ
  • ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ

  ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಮುಕಿಸಿ.