ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೂಸಾಂಟ್ಸ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬಾದಾಮಿ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರದ ಅಗತ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಇವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಬ್ರಂಚ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪೂರಕವನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಲೆಫ್ಟೊವರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ಕ್ರೂಸಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆಫೆ-ಶೈಲಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಚಮಚಗಳ ತ್ವರಿತ ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ)
- 3 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಚೀಸ್ (ತೊಗಟನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ಇಂಚಿನ ಆಯತದಿಂದ 10 ಅಂಗುಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯಾತವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಪತ್ರದಂತೆ ಮೂರನೇಯೊಳಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ದೀರ್ಘ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಯಾತವನ್ನು ಮೂಲ 10-ಅಂಗುಲಕ್ಕೆ 15 ಆಕಾರದಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರರಷ್ಟು ಹಿಂಡಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, 20 ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಬಿಗಿಯಾದ ತುದಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಟ 1 1/2 ಅಂಗುಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಘುವಾದ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮುಗಿದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಅವು ಸುಮಾರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- 400F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಎಗ್ ವಾಶ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುಖವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 12 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರು ತೊಳೆದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.