ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬಿಬಿಕ್ಯು ರಿಬ್ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಬಿಬಿಕ್ಯು ರಿಬ್ಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಹೊಗೆಯಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ BBQ ರಿಬ್ ಸಾಸ್ ಶಾಖದ ಟಚ್, ಹೊಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕರೆಸಲಾದ ಕೇನ್ ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಕಪ್ಗಳು / 475 ಕೆಚಪ್
• 1/3 ಕಪ್ / 80 ಮಿಲಿ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಂಎಲ್ ನೀರು
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿತು
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೋ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ
• ದ್ರವದ ಹೊಗೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲೀ ಕೇನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮುಂದೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	52
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	193 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	11 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.