ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್

ಚೀನೀ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಊಟ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು, ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು (ಅಥವಾ ಆ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬೇರೊಬ್ಬರು) ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಧಿಕೃತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಓಹ್-ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಶೀತ ದಿನದಂದು ಬಿಸಿಯೊಡನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 6 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 2 ಕಪ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಲ್ಲೆ (ಚೀನೀ ಮರದ ಕಿವಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಶಿಟೆಕ್ ಉತ್ತಮ)
• 1 ಸಣ್ಣ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಮಾಡಬಹುದು
• 1 ಸಣ್ಣ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಾಡಬಹುದು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಬಳಕೆ
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಕತ್ತರಿಸಿ 1/2 ಕಪ್ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು, ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ಮಡಕೆಗೆ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಚೀನೀ ಮರದ ಕಿವಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಶಿಟೆಕ್ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ. ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಚೈನೀಸ್ ಮರದ ಕಿವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಔರಿಕ್ಯುಲಾರಿಯಾ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಮೆಜಾನ್ ನಂತಹ ಅನೇಕ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೋದರೆ ಅಣಬೆಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ವರ್ಧನೆಗೆ ಕೆಲವು ಹುರಿದ ತೋಫು ಅಥವಾ ಸೀಟನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	124
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	5 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,172 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	15 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	7 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.