ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬ್ರಂಚ್ ಅನ್ನು ಏನೂ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ! ಉಪ್ಪು, ಕುರುಕುಲಾದ, ಸೌಸಿ, ತಡವಾದ ರಾತ್ರಿ ನಂತರ ಶಿಲಾಖಂಡೆಗಳ ದೈತ್ಯ ಫಲಕದ ಚೀಸ್! ಆ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ!
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಆದರೆ, ನೀವು ಈ ಎರಡೂ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆಗಳು ಇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪಹಾರ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸೌಕರ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾದದ್ದು ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬದಲಾಗಿ ಸ್ಟೋರ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ರಚನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಲ್ಸಾಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೇವಿ ನಡುವಿನ ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 15 ಸಾಫ್ಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
- ಬೆಳಕಿನ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಕಾಲುಭಾಗ
- 1/4 ಕಪ್ ಕ್ವೆಸೋ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಅಥವಾ ಕೋಟಿಜಾ ಚೀಸ್
- ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆಗೆ:
- ಸುಮಾರು 1 ಪೌಂಡ್ ಟೊಮೆಟಿಲೋಸ್, ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಲೇಪವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿತ್ತು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 1/4 ಕಪ್
- 3 ಹಸಿರು ಚಿಲಿಗಳು, ಸೆರಾನೊ ನಂತಹವುಗಳು ಒಪ್ಪವಾದವು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲಿರುವ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ)
- ಭಾರಿ ತಳದ ಡಚ್ ಒವನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗೆ 375 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಹಗುರವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
- ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಗುಂಪಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಅವುಗಳು ಸ್ಲಾಟ್ ಲೋಹದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬರಿದಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ. ಎರಡು ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆದ 1-2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೂ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಹಾಕಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!