ಸಿಗರಾ ಬೊರೆಗಿಯು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಲೋ ಡಫ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಿಗಾರ್ ಆಕಾರದ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹುರಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಝೀ (ಹಸಿವನ್ನು) ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ / 8 ಔನ್ಸ್ ಫಿಲೋ ಡಫ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಿಂದ thawed)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ , ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಗೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಫೈಲೋ ಡಫ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲವಾದ ಫೈಲೊವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಒಣಗಿದಾಗ ಬಿಡುತ್ತವೆ.
ಫೈಲೋ ಒಂದು ಹಾಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು 4 x 8 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 1 ಚಮಚ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಫೈಲೋ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ತೈಲದಿಂದ ತೆಗೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 537 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 92 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 673 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |